本發(fā)明涉及薯片加工相關(guān)裝置，更具體的說(shuō)是一種薯片裁剪模具，包括升降機(jī)構(gòu)、間距調(diào)整機(jī)構(gòu)和模具調(diào)整機(jī)構(gòu)，所述的間距調(diào)整機(jī)構(gòu)滑動(dòng)安裝在升降機(jī)構(gòu)上設(shè)置的凹槽內(nèi)，升降機(jī)構(gòu)與間距調(diào)整機(jī)構(gòu)螺紋連接，模具調(diào)整機(jī)構(gòu)與間距調(diào)整機(jī)構(gòu)螺紋連接，間距調(diào)整機(jī)構(gòu)與模具調(diào)整機(jī)構(gòu)相嚙合，模具調(diào)整機(jī)構(gòu)滑動(dòng)安裝在間距調(diào)整機(jī)構(gòu)上設(shè)置的凹槽內(nèi)；本裝置通過(guò)調(diào)整將薯片的形狀進(jìn)行改變，從而滿(mǎn)足不同的包裝，實(shí)現(xiàn)多種形狀的加工需求，具有調(diào)整間距的功能，控制切割薯片的間距。