本發(fā)明涉及一種山楂切片裝置，尤其涉及一種食品加工用山楂切片裝置。本發(fā)明提供一種能夠?qū)Φ毒呱细街纳介M(jìn)行清理和便于人們收集山楂的食品加工用山楂切片裝置。一種食品加工用山楂切片裝置，包括：底座，底座頂部設(shè)有安裝臺(tái)；安裝架，安裝臺(tái)頂部對(duì)稱設(shè)有安裝架；滑槽，安裝架上均設(shè)有滑槽；切刀，滑槽之間滑動(dòng)式設(shè)有切刀；伸縮機(jī)構(gòu)，滑槽頂部之間設(shè)有伸縮機(jī)構(gòu)，所述伸縮機(jī)構(gòu)與切刀連接；收集機(jī)構(gòu)，底座上設(shè)有收集機(jī)構(gòu)，所述收集機(jī)構(gòu)與安裝臺(tái)連接。本發(fā)明中，通過所述伸縮機(jī)構(gòu)和切刀的配合進(jìn)而實(shí)現(xiàn)對(duì)山楂的自動(dòng)切片，接著在收集機(jī)構(gòu)的配合下，實(shí)現(xiàn)對(duì)山楂片的收集。